Resep dan Cara Memasak Capcay Goreng

Resep dan Cara Memasak Capcay Goreng Masyarakat Indonesia tentunya tidak lagi asing dengan menu makanan sehat capcay. Ya, menu makanan nikmat dan sehat ini begitu digemari, racikan bumbu rempah-rempah dan kombinasi sayuran segar serta bahan pelengkap lainnya yang begitu istimewa membuat capcay ini menjadi serbuan setiap kali dihidangkan sebagai menu makan dimeja makan.

Menu makanan yang berasal dari china ini memiliki penggemar yang tak kalah banyak dari masakan lain, meski dikenal dengan resep kuno namun nyatanya menu ini selalu menjadi buruan setiap kali dihidangkan. Dalam segi pemasakan sendiri, masakan ini tidak memiliki jumlah ukuran pasti harus berapa banyak jenis sayuran yang dimasukan kedalam capcay. Selain sayuran, menu capcay ini memiliki banyak varian pelengkap yang bisa dimasukan seperti bakso, sosis dan bahan-bahan lainnya. Ada dua jenis capcay yang terkenal dimasyarakat yakni capcay goreng dan capcay kuah, namun dikesempatan kali ini capcay yang akan kita buat adalah capcay goreng. Dan agar tidak penasaran, berikut kami rangkumkan cara membuat capcay goreng. Namun sebelum itu, ada baiknya jika terlebih dahulu anda harus mengetahui bahan-bahan apa saja yang perlu dipersiapkan.

Inilah Dia Bahan-Bahan yang Perlu Dipersiapkan Untuk Membuat Capcay Goreng

  • 75 gram wortel
  • 75 gram buncis
  • 100 gram sawi hijau
  • Bunga kol secukupnya
  • 75 gram sawi putih
  • 75 gram kol
  • 50 gram daging ayam (disuir)
  • 50 gram sosis sapi
  • 50 gram bakso sapi

Bumbu-Bumbu Untuk Membuat Capcay Goreng

  • 2 siung bawah putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat
  • 1 cabai merah
  • 1 buah cabai hijau
  • ½ batang jahe
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan kaldu bubuk
  • 1 sendok makan maizena

Jika bahan-bahan diatas sudah anda persiapkan, selanjutnya barulah anda bisa mengikuti langkah demi langkah untuk membuat capcay goreng.

Inilah Dia Langkah-Langkah Membuat Capcay Goreng

1. Langkah pertama, silahkan potong-potong sayuran beserta bumbu sesuai dengan selera. Anda bisa memotongnya dengan ukuran sedang.
2. Jika sayuran telah dipotong-potong, selanjutnya panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu-bumbu. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Resep dan Cara Memasak Capcay Goreng
3. Tambahkan bawang bombay, oseng-oseng dan masukan pula sosis dan bakso sapi aduk-aduk sebentar,
4. Masukan sayuran yang memiliki tingkat kematangan lebih lama yakni wortel, aduk-aduk hingga empuk dan berikan air secukupnya.
5. Selanjutnya jika wortel sudah empuk masukan kembang kol kemudian aduk-aduk dan masukan juga irisan kol dan aduk kembali.
6. Tambahkan pula sawi putih, sawi hijau dan buncis kemudian aduk hingga merata dan tambahkan sedikit air dan diamkan terebih dahulu hingga sayuran layu.
7. Campurkan suiran daging ayam kemudian tambahkan setengah sendok makan garam, bumbu kaldu, gula pasir dan merica yang kesemuanya memiliki ukuran sama yakni setengah sendok makan.

Resep dan Cara Memasak Capcay Goreng
8. Jangan lupa masukan pila potongan tomat, cabai merah dan dau bawang. Agar kuahnya mengental berikan cairan tepung mazeina. Aduk-aduk dan hidagkan.

 

Video Tutorial
Berikut Video Resep dan Cara Memasak Capcay Goreng 

 

loading...