Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh

Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Makanan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar masyarakat indonesia ini, menjadi makanan yang dicari oleh banyak orang. Selain rasanya yang begitu nikmat, kandungan gizi pada sayur lodeh ini tentunya tidak perlu ditanya lagi. Ada kandungan vitamin A dari bahan wortel, vitamin B1, B2 dan vitamin C dari terung ungu dan kandungan-kandungan gizi lainnya dari bahan-bahan lain membuat makanan ini menjadi menu yang baik disajikan ditengah-tengah keluarga anda.

Selain itu, menu makanan sayur lodeh ini akan sangat cocok jika disajikan saat cuaca panas ataupun dingin terutama jika disertakan sebagai menu makan siang. Dan untuk mengurangi rasa penasaran anda mengenai resep da cara membuat sayur lodeh, tak perlu risau berikut kami rangkumkan resep dan cara membuat sayur lodeh. Namun sebelum itu, ada baiknya anda mengetahui terlebih dahulu bahan-bahan apa saja yang perlu dipersiapkan.

Inilah Dia Bahan-Bahan yang Perlu Dipersiapkan Untuk Membuat Sayur Lodeh

  • 250 gram terung ungu
  • 30 gram daun melinjo
  • 50 gram kacang panjang
  • 50 gram wortel
  • 100 gram nangka muda yang telah dikukus
  • 100 gram jagung manis
  • 400 gram labu/jipang
  • 50 gram melinjo

Bahan Bumbu-Bumbu

  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 ruas lengkuas
  • 1 buah tomat (dipotong-potong)
  • 3 buah cabai gendol
  • 4 buah gula jawa
  • 1 sendok bumbu kaldu
  • 1 sendok garam
  • ½ sendok terasi bakar
  • 500 cc santan cair
  • 500 cc santan kental
  • Bawang goreng secukupnya

Jika bahan-bahan diatas sudah dipersiapkan, selanjutnya barulah anda dapat memulai mengikuti langkah demi langkah cara pembuatan sayur lodeh.

Inilah Dia Langkah-Langkah Membuat Sayur Lodeh

1. Langkah pertama tuangkan santan cair kedalam panci kemudian masukan pula daun salam dan lengkuas kemudian aduk-aduk hingga mendidih.
2. Jika sudah mendidih silahkan masukan bahan-bahan yang memiliki tingkat kematangan yang lebih tinggi seperti labu, wortel dan melinjo, kemudian aduk-aduk hingga empuk.

Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh
3. Lanjutkan masukan bumbu-bumbu seperti bawang merah dan bawang putih aduk sebentar dan masukan gula jawa aduk kembali hingga larut.
4. Kemudian jika sudah larut masukan jagung, terong, kacang panjang dan nangka muda yang telah dikukus dan tuang pula bersama dengan santan kental. Aduh hingga merata.

Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh
5. Selanjutnya masukan bumbu-bumbu seperti garam dan kaldu aduk hingga tercampur rata.
6. Kemudian bahan terakhir yang harus anda masukan adalah daun melinjo bersama dengan cabai gandol. Aduk-duk hingga matang kemudian hidangkan, agar rasanya lebih nikmat berikan taburan bawang goreng dibagian atas.

 

Video Tutorial
Berikut Video Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh 

 

 
loading...
loading...