Sajikan hidangan kue kering yang lebih sehat untuk memeriahkan momen lebaran nanti. Sajian kue kali ini adalah kue yang rendah gula sehingga untuk ayah dan kakek yang menderita diabetes mereka akan tentu bisa ikut menikmati sajian ini di rumah.

Nah, penasaran seperti apa resep dari kue kering rendah gula kali ini? Tak perlu khawatir kami akan berikan resepnya hanya untuk anda. Inilah dia resep kue kering rendah gula untuk kreasi kue lebaran yang lebih sehat.

Baca Juga:

Resep Nastar Rendah Gula yang Tetap Enak dan Nikmat

Bahan-Bahan:

  • 300 gr tepung terigu protein rendah
  • 45 gr gula halus
  • 120 gr margarin
  • 120 gr mentega
  • 40 gr tepung maizena
  • 2 butir kuning telur
  • 40 gr susu bubuk
  • Bahan Selai Nastar:
  • 1 kg nanas madu
  • 50 gr gula aren
  • 1/2 sdt garam halus
  • 5 buah cengkeh
  • 4 cm kayu manis
  • 1 sdt air jeruk nipis/lemon

Bahan olesan Kue:

  • 5 kuning telur
  • 1 sdm susu tawar cair
  • 1 sdt gula stevia

Cara Membuat Selai Nastar:

  1. Untuk cara yang pertama kita akan dahulukan untuk membuat selai nastarnya terlebih dahulu. Cara ini akan penting dilakukan sebab kue nastar kali ini membutuhkan selai sebagai isian atau topping. Jadi dalam artian lain setelah membuat adonan kue maka selai nastar harus langsung dimasukkan kedalamnya. Untuk itu, penting mendahulukan membuat selai ini secara merata.
  2. Adapun cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat selai kali ini adalah dengan menyiapkan sebuah wadah dan ambil sebuah parutan.
  3. Lalu parut nanas dengan merata. Lalu tampung dalam wadah dan sisihkan secara merata agar nantinya bahan ini akan kita masak bersama dengan gula.
  4. Setelah selesai kemudian sisir gula aren dengan menggunakan pisau secara merata. Lalu siapkan panci dan masukkan selai kedalamnya.
  5. Campurkan bersama dengan gula dan nyalakan api kecil dan aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai mengental dan airnya menjadi lebih surut.
  6. Lalu campurkan bahan lainnya seperti kayu manis bersama dengan cengkeh, garam dan berikan kucuran jeruk lemon. Aduk-aduk semua bahan ini sampai tercampur dan merata.
  7. Bila sudah mengental maka angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah kemudian tunggu sampai agak dingin yang mana sajian ini akan kita jadikan sebagai topping dan isian dari kue kering kali ini.

Cara Membuat Kue Nastar Rendah Gula:

  1. Untuk membuat sajian kali ini silahkan lakukan cara ini dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah wadah dan masukkan beberapa bahan kue seperti margarin bersama dengan mentega kedalamnya.
  2. Lalu tambahkan pula kuning telur bersama dengan gula halus dan kocok semua sajian ini secara merata sampai tercampur dan merata bersama dengan bahan lainnya.
  3. Kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan yang tinggi selama kurang lebih 2 menit hingga semua bahan ini tercampur dan mengembang secara merata.
  4. Kemudian setelah itu, masukkan pula tepung terigu kedalamnya bersama dengan tepung mazeina dan susu bubuk. Lalu aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga tercampur merata dan adonan menjadi kalis.
  5. Ambil sebanyak 1/2 sendok makan adonan dan bentuk dengan bulat pipih secara merata. Lalu isikan dengan selai nanas kedalamnya secukupnya saja.
  6. Kemudian setelah itu, bentuk sajian ini dengan bentuk bulat dengan merata. Lalu kemudian bentuk kembali menjadi bulat dan tutupi bagian selainya.
  7. Susun adonan diatas loyang datar yang sudah diolesi dengan menggunakan margarin secara merata. Lalu kemudian setelah itu, anda akan senantiasa dapat memasukkan adonan kue ini kedalam oven dan panggang selama kurang lebih 25 menit didalam oven dengan suhu 160 derajat atau sampai sajian kue ini matang dengan merata.
  8. Bila kue sudah matang maka angkat sajian ini dan hidangkan dalam wadah untuk kemudian sajian ini akan dapat anda tata dalam toples saat sudah dingin.

Resep Kue Almond Oat Rendah Gula Untuk Penderita Diabetes

Bahan-Bahan:

  • 150 gr tepung terigu protein rendah
  • 4 butir kuning telur
  • 100 gr margarin
  • 45 gr gula halus
  • 40 gr oat
  • 30 gr tepung maizena
  • 50 gr buah ceri
  • 20 gr susu bubuk
  • 60 gr kacang almond
  • 1/2 sdt soda kue

Persiapan Membuat Kue Almond Oat Rendah Gula:

  1. Persiapan yang akan dapat anda lakukan untuk membuat sajian kali ini adalah dengan mempersiapkan beberapa bahan yang perlu diolah sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
  2. Bahan pertama yang akan kita olah adalah kacang almondnya. Bahan ini silahkan anda sangrai terlebih dahulu dalam wajan tanpa menggunakan minyak. Sangrai sampai kering dan berwarna kecoklatan secara merata.
  3. Setelah itu, baru angkat sajian ini dan cincang almond dengan menggunakan pisau dengan bentuk yang lebih kasar. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan bahan ini bersama dengan bahan lainnya.
  4. Selanjutnya adalah dengan memotong kecil-kecil seri yang sudah anda siapkan sebelumnya. Potong bahan ini diatas tatakan dan sisihkan bila sudah dipotong dengan merata.
  5. Lalu kemudian saring bahan-bahan yang kering pada resep kali ini lalu campurkan dengan merata. Bahan-bahan yang dimaksud diantaranya adalah tepung terigu, tepung mazeina, susu bubuk dan oat.
  6. Masukkan dalam wadah yang sama dan aduk-aduk sampai semua bahan ini tercampur secara merata. Lalu saring dengan menggunakan saringan hingga bahan ini merata.

Cara Membuat Kue Almond Oat Rendah Gula:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah wadah dan kocok margarin bersama dengan gula halus dan kuning telur. Lalu aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga tercampur.
  2. Kemudian setelah itu, masukkan campuran bahan yang kering dan tuangkan bersama dengan soda kue dan juga almond.
  3. Lalu aduk-aduk semua sajian ini dengan menggunakan spatula sampai adonan menjadi lebih kalis secara merata dan tercampur.
  4. Kemudian setelah itu, baru siapkan sebuah loyang dan olesi alat ini dengan menggunakan margarin secara merata dengan tipis saja.
  5. Lalu cetak adonan kue dengan menggunakan tangan dan bentuk dengan bulat popih. Lalu isikan potongan ceri didalamnya secara merata. Setelah itu, baru bulatkan kembali dan tutupi isian ceri didalamnya.
  6. Kemudian tata adonan diatas loyang secara merata dan panggang sajian ini didalam oven dengan suhu 150 derajat celcius dengan durasi 30 menit sampai matang dan warna kue berubah menjadi kecoklatan.

Nah, setelah matang maka anda akan dapat mengangkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah agar lebih dingin. Selanjutnya silahkan masukkan dalam toples dan tata sajian ini sebagai sajian kue lebaran yang lebih sehat namun tetap nikmat.

Loading...