Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang yang Pedas dan Nikmat - Ayam bisa kita olah menjadi berbagai menu yang nikmat. Salah satu menu dari ayam yang saat ini sedang populer yaitu ayam geprek. Ayam geprek termasuk sajian yang sederhana, yaitu ayam goreng tepung yang dipenyet dengan tambahan aneka sambal yang menggoda, bisa sambal matah, sambal bawang dan lain sebagainya.

Untuk bisa menikmati ayam geprek, kita bisa membelinya dengan mudah. Saat ini banyak pedagang ayam geprek, bahkan sajian ini menjadi menu andalan di beberapa restoran. Namun, jika anda ingin membuatnya sendiri di rumah, mengapa tidak mencoba. Sebab resep dan cara membuat ayam geprek cukup mudah dengan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Nah, berikut ini kami hadirkan resep dan cara membuat ayam geprek sambal bawang yang pedas dan nikmat untuk anda.

Baca Juga:

Baca juga : 

Resep-ayam-geprek-sambal-bawang.jpg

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Pelapis

  • 4 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 400 gram tepung terigu
  • 2 sdt bawang putih bubuk
  • 50 gram maizena

Bahan Untuk Pencelup

250 ml air es

Bahan Untuk Sambal Bawang

  • 15 butir bawang merah
  • 5 cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 1 batang serai
  • 1 1/4 sdt garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 7 siung bawang putih
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Pelengkap

  • Daun Pisang
  • Nasi Putih

Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang

  1. Apabila semua bahan dan bumbu sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat ayam geprek sambal bawang. Silakan ambil ayam, lalu potong menjadi 8 bagian. Bersihkan ayam di bawah air mengalir.
  2. Setelah itu, silakan ayam dilumuri dengan menggunakan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
  3. Untuk bahan pelapis silakan masukan dalam wadah. Lalu campurkan dengan merata.
  4. Untuk di bagian atasnya silakan gulingkan ayam.
  5. Kemudian ayam bisa anda celupkan ke dalam air es.
  6. Silakan ayam digulingkan lagi dalam bahan pelapis. Kali ini silakan ayam dicubit-cubit dan diangkat-angkat.
  7. Siapkan wajan. Lalu tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang.
  8. Kemudian jika minyak telah panas, silakan masukan ayam dan goreng hingga matang dengan menggunakan api sedang.
  9. Setelah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Sambal Bawang

  1. Langkah berikutnya yang bisa anda lakukan yaitu membuat sambal bawang. Silakan siapkan ulekan dan cobek. Lalu letakan bahan untuk sambal seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, serai yang sudah dipotong-potong dan cabai rawit. Ulek semua bumbu-bumbu tersebut.
  2. Selanjutnya, silakan panaskan minyak goreng untuk menumis sambal. Lalu masukan sambal dan tumis dengan menggunakan api kecil sampai mengeluarkan aroma harum, serta sambal matang.
  3. Tambahkan garam. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
  4. Terakhir anda bisa geprek ayam dengan tambahan sambal di bagian atasnya.

Sajian ayam geprek sambal bawang sudah selesai dibuat. Sambalnya gurih dan pedas siap memanjakan lidah anda. Dipadukan dengan ayam goreng tepung yang garing di bagian luar, serta lembut di bagian dalam akan membuat makan anda menjadi lebih berselera. Sajian ayam geprek sambal bawang ini akan sangat pas dinikmati dengan nasi putih hangat.

Itulah resep dan cara membuat ayam geprek sambal bawang yang pedas dan nikmat. Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah.

Loading...