Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Crispy Siapa yang tak kenal dengan hidangan nikmat ayam goreng tepung crispy, sensasi kriuk-kriuk serta aroma lezat ayam membuatnya begitu digemari oleh banyak pecinta kuliner baik tua higga muda. Apalagi, kepopuleran ayam goreng tepung semakin diperkuat dengan semakin popularnya ayam goreng tepung yang dijual diresto-resto besar yang begitu terkenal. Selain tiu, kia anda mencari hidangan lezat ayam goreng tepung dikaki lima, maka anda akan dengan mudah menjumpainya.

Ayam goreng tepung ini adalah salah satu resep dari bahan ayam yang begitu dicari, karena rasanya yang lzat. Hanya saja, ayam goreng tepung crispy ini proses pembuatan agak sedikit rumit, berbeda dengan ayam bumbu kuning yang hanya tinggal diungkep dan digoreng. Selain itu, permasalahn tingkat kerenyahan atau ayam yang crispy ketika masuk kemulut, kerap kali menjadi permasalahn ketika dipraktekan dirumah, banyak orang yang mengeluhkan ayam goreng buatannya kerap kali kurang renyah. Nah, dikesempatan kali inikami akan berbagi tutorial Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Crispy, agar ayam goreng tepung yang digoreng terasa renyah dan benar-benar crispy. Simak langkah-langkahnya dibawah ini.

Baca Juga:

Bahan dan Bumbu Membuat Ayam Goreng Crispy

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • 1 sendok teh bawang puth bubuk
  • ¼ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh garam halus

Bahan Pelapis Kering Untuk Ayam

  • 400 gr tepung terigu
  • 1 sendok teteh bumbu kaldu rasa ayam
  • 100 gr tepung mazeina
  • ¼ garam halus
  • ½ sendok teh baking soda
  • 1 sendok teh bawang puting bubuk

Bahan Pelapis Cair Untuk Ayam

  • 300 m air es
  • 300 gr tepung terigu
  • 1 butr telur, diambil kuningnya saja
  • 40 gr tepung mazeina
  • ½ sendok makan susu bubuk
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh garam halus

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Crispy

1. Pertama, buat terlebih dahulu adonan pelapis cair. Caranya, campurkan bahan-bahan pelapis carir seperti disebutkan diatas, kemudian aduk hingga merata dan terigu bersama dengan bahan komponen lainnya tercampur rata. Selanjutnya, masukan kuning telur bersama dengan air sedikit demi sedkit sambil diaduk hingga tercampur merata. Jika sudah selesai, sisihkan terlebih dahulu dan letakan dilemari es adonan ini.
2. Langkah selanjutnya, campurkan kesemua bahan pelapis kering dan aduk hingga merata, kemudian sisihkan.
3. Siapkan ayam dan bumbui dengan lada, garam dan bawang putih, kemudian aduk hingga merata.
4. Jika bumbu sudag meresap pada ayam, gulingkan ayam pada bumbu kering hinga prmukaan ayam tertutupi tepung keseluruhannya.
5. Kemudian celupkan ayam pada bumbu pelapis cair, dan gulingkan kembali pada pelapis kering kemudian remas secara perlahan.
6. Lakukan dua kali pencelupan agar goreng ayam dihasilkan lebih renyah dan kriuk.
7. Selanjutnya, gorenga ayam dan pastikan permukaan ayam terendam minyak, goreng hingga kecoklatan dan kering. Kemudian sajikan.

Loading...

Loading...