Sajian bakso beranak sedang viral namun terkadang kita bertanya-tanya bagaimana membuat sajian ini. Di bawah ini adalah resep yang akan dapat anda ikuti untuk bisa membuat sajian bakso beranak yang nikmat.

Baca Juga:

bakso-beranak.jpg

Bahan-Bahan:

  • Daging sapi 500 gram, cincang
  • Bawang putih 3 siung, rajang dan goreng
  • Es batu 150 gram
  • Bawang putih 4 siung
  • Tepung tapioka 75 gram
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Bawang merah 5 siung, rajang dan goreng
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Telur ayam 1 butir (ukuran besar)
  • Garam 2 sendok teh

Bahan Pelengkap Bakso:

  • Sayuran
  • Bihun
  • Mie kuning
  • Tahu
  • Potongan seledri
  • Bawang goreng

Cara Membuat Bakso Anak:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Silahkan cincang terlebih dahulu daging sapi secara merata. Bila anda tidak punya alat pencincang daging maka anda bisa menggunakan food processor untuk melakukannya. Setelah halus maka masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.
  2. Setelah selesai kemudian masukkan tepung tapioka ke dalamnya dengan merata. Masukkan pula merica bersama dengan garam. Tambahkan bumbu seperti bawang putih dan bawang putih goreng. Aduk merata dan campurkan bawah merah goreng lalu tuangkan putih telur ke dalamnya.
  3. Aduk-aduk merata sampai bisa dipastikan semua bahan ini tercampur merata. Lalu masukkan baking powder dan aduk kembali secara merata sampai adonan berubah menjadi lebih tercampur merata.
  4. Siapkan sebuah panci dengan ukuran yang besar lalu masukkan air ke dalamnya dan rebus air ke dalamnya sampai matang dan mendidih. Ambil adonan dan sendok lalu ambil adonan dengan tangan, pencet di bagian ibu jari dan telunjuk anda akan mendapati adonan bakso membentuk bulat. Sendokan dengan sendok untuk mengambil adonan dan masukkan dalam rebusan air mendidih.
  5. Lakukan cara di atas sampai adonan habis terbentuk. Ketika bakso mengambang ini artinya bakso sudah matang dan siap untuk diangkat. Gunakan saringan dan ambil bakso lalu sisihkan dalam sebuah wadah. Anda bisa memberikan tambahan telur puyuh atau telur besar yang sudah direbus untuk dijadikan isian bakso beranak.

Cara Membuat Bakso Besar:

  1. Adonan untuk bakso besar sama saja dengan bakso kecil hanya saja yang membedakan adalah ukuran dan cetakan yang digunakan. Anda bisa mengambil sebuah mangkuk dengan ukuran yang anda sesuaikan sebesar apa ingin bakso kali ini.
  2. Oleskan minyak dengan tipis saja pada mangkuk tersebut dengan merata. Lalu ambil adonan dan masukkan dalam mangkuk, ratakan dengan menggunakan sendok secara merata.
  3. Ambil dan susun bakso kecil bersama dengan isian lain yang anda sudah siapkan baik itu telur, sosis atau isian apa saja yang anda inginkan dalam bakso beranak kali ini. Setelah selesai kemudian tutup bagian atasnya dengan adonan secara merata.
  4. Bila sudah selesai silahkan masukkan adonan bakso ke dalam panci rebusan air dan rebus sampai matang secara merata. Setelah bakso mengapung ke permukaan air ini artinya bakso sudah matang dan siap diangkat.
  5. Untuk meracik bakso silahkan masukkan garam, penyedap dalam mangkuk. Lalu tambahkan bawang goreng bersama dengan seledri secukupnya. Ambil mie bersama dengan sayuran yang sudah dicelup dalam air mendidih lalu tata dengan merata.
  6. Masukkan bakso beranak ke dalamnya. Lalu siram dengan kuah kaldu bagian atasnya agar nantinya kuah ini anda jadikan sebagai kuah bakso menikmati sajian mie kuning dan sayur bersama bakso beranak.
Loading...