Cumi merupakan salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang karena terkenal kelezatannya.

Cumi bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan utama untuk menu makan. Cumi masak gulai merupakan salah satu hidangan yang bisa dibuat. Menu ini sangat cocok dijadikan sebagai menu sahur karena akan membangkitkan selera makan semua keluarga anda. Selain itu, cita rasanya juga begitu lezat dan enak, serta aromanya sangat menggoda.

• Resep Menu Sahur Praktis dan Sehat Tumis Aneka Sayuran dan Tempe Bumbu Saus Tiram
• Resep Menu Sahur Sederhana Tumis Udang dan Tempe yang Enak dan Nikmat
• Resep dan Cara Membuat Menu Sahur Praktis Ayam Bumbu Karamel yang Lezat, Enak dan Spesial

Menu yang satu ini tidak terlalu sulit untuk dibuat, sehingga ketika memasaknya anda tidak perlu repot. Bahan-bahan yang dibutuhkannya sederhana dan praktis. Nah, apabila anda akan mencoba untuk membuat menu ini untuk sahur di rumah, anda bisa simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Cumi Masak Gulai yang Lezat dan Enak Untuk Sahur

Bahan Utama Cumi Masak Gulai

• 250 gram cumi segar
• 1 batang serai
• 3 buah tomat
• 500 ml santan
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu Cumi Masak Gulai

• 1 lembar daun kunyit
• 1 sendok makan garam
• 6 butir bawang merah
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 3 buah cabai merah
• 1 ruas jahe
• 4 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Cumi Masak Gulai yang Lezat dan Enak Untuk Sahur

Cara Menyiapkan Bahan Cumi Masak Gulai

1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu, bersihkan cumi yang sudah anda bersihkan sampai benar-benar bersih. Buang kulit ari dan kantung tinta cumi.
2. Jika cumi sudah dicuci bersih, siram dengan menggunakan air mendidih yang sebelumnya sudah dicampur dengan 1 sendok teh garam.
3. Setelah itu, rendam cumi di dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, potong-potong dengan ketebalan sesuai selera.
4. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, kunyit, kemiri yang sudah disangrai, ketumbar, dan 1 sendok makan garam. Agar lebih praktis, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.

Cara Membuat Cumi Masak Gulai

1. Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, anda bisa langsung mengolahnya. Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tunggu beberapa saat sampai minyak goreng tersebut panas.
2. Setelah minyak goreng panas, masukan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu halus tersebut sampai tercium aroma harum dan berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Jika sudah seperti itu, tambahkan bumbu lainnya seperti daun kunyit dan serai. Aduk merata dan masak sampai harum.
4. Kemudian, tuangkan santan. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
5. Setelah santan mendidih, masukan cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong tadi. Aduk sampai merata. Masak cumi sampai setengah matang.
6. Selanjutnya, masukan potongan tomat. Aduk kembali sampai merata.
7. Kecilkan api, lalu masak gulai sebentar sampai cumi benar-benar empuk. Jika sudah, angkat gulai cumi dan sajikan pada tempat atau mangkuk saji.
8. Gulai cumi untuk menu sahur sudah siap dihidangkan. Santap gulai cumi ini bersama dengan nasi putih hangat. Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan cabai lebih banyak sesuai dengan selera anda. Santap bersama kerupuk agar lebih nikmat.

Itulah resep dan cara membuat gulai cumi. Selamat mencoba.

Share atau bagikan resep ini kepada teman dan sahabat anda. Berikan juga komentar anda pada kolom di bawah ini.