Setelah puasa selama seharian penuh, rasanya ingin sekali menyantap hidangan yang segar saat buka puasa. Anda bisa menjadikan es cendol sebagai menu takjil bulan puasa. Segar dan nikmatnya es cendol akan menghilangkan rasa dahaga dengan sempurna. Manisnya kuah cendol akan membuat anda ketagihan untuk menyantapnya.

Saat bulan puasa, memang banyak pedagang yang menjual es cendol. Namun dibandingkan membelinya alangkah lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat es cendol sangat mudah, bahan-bahan yang dibutuhkannya pun praktis.  Membuat es cendol sendiri di rumah lebih hemat dan sehat. 

Baca Juga:

Nah, ingin mencoba membuat es cendol untuk menu takjil buka puasa? Untuk memudahkan anda ketika membuatnya, silahkan simak resep dan cara membuat es cendol segar di bawah ini. ( Baca juga : Resep Buntut Kuah Pindang )

Resep-es-cendol.jpg

Bahan-Bahan Es Cendol Segar Untuk Menu Takjil Buka Puasa

Bahan Cendol

  • 100 gram tepung beras
  • 2 sendok teh air kapur sirih
  • 500 ml air
  • 50 gram tepung hunkwe
  • 1/2 sendok teh garam
  • 5 tetes pewarna hijau tua
  • 100 ml air suji yang diambil dari 2 lembar daun pandan dan 50 lembar daun suji

Bahan Kuah Santan

  • 2 lembar daun pandan
  • 600 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Sirup

  • 250 gram gula merah yang sudah disisir halus
  • 2 lembar daun pandan
  • 250 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 500 gram es batu untuk pelengkap
  • 3 buah nangka yang dipotong kotak

Cara Membuat Es Cendol Segar Untuk Menu Takjil Buka Puasa

Cara Membuat Cendol

  1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu membuat cendol. Silahkan siapkan panci kecil untuk merebus bahan-bahan seperti air suji, air, garam, pewarna makanan hijau tua, kapur sirih, tepung beras, dan tepung hunkwe. Rebus semua bahan-bahan tersebut sambil terus diaduk hingga mendidih.
  2. Tambahkan larutan tepung sagu dan aduk hingga merata. Masak kembali hingga meletup-letup.
  3. Tuangkan adonan ke cetakan cendol. Kemudian tekan di atas wadah yang sebelumnya sudah diisi air es dan es batu. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Santan

  1. Siapkan kembali panci berukuran kecil. Lalu masukan bahan-bahan kuah santan seperti santan, daun pandan dan garam.
  2. Rebus semua bahan-bahan tersebut sambil terus diaduk hingga mendidih.
  3. Jika sudah mendidih, anda bisa langsung mematikan api kompor dan mendinginkannya terlebih dahulu.

Cara Membuat Sirup

  1. Siapkan kembali panci, anda bisa menggunakan panci bekas merebus kuah santan. Lalu masukan bahan-bahan sirup seperti gula merah yang sudah disisir, garam, daun pandan, air dan nangka.
  2. Rebus bahan-bahan tersebut sambil diaduk-aduk hingga mengental. ( Artikel lainnya : Resep Buka Puasa Ayam Goreng Garing )
  3. Setelah itu, matikan api kompor dan dinginkan terlebih dahulu.

Saran Penyajian

  1. Siapkan mangkuk atau tempat yang akan digunakan untuk menyajikan cendol.
  2. Lalu masukan cendol yang sudah anda buat ke dalam tempat atau wadah saji tersebut. Siram di atasnya dengan sirup dan kuah santan. Tambahkan pula bahan pelengkap agar semakin enak dan berselera.

Es cendol segar untuk menu takjil buka puasa sudah selesai dibuat. Sajikan es cendol ini dadakan agar dingin dan segarnya masih tetap terasa.

Itulah resep dan cara membuat es cendol untuk menu takjil bulan puasa. Sederhana dan mudah bukan? Selamat mencoba di rumah. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda.

Loading...

Loading...