Para pecinta kuliner tentu tidak asing dengan sajian nikmat dengan bahan dasar daging sapi. Ya, salah satu hidangan nikmat dari daging sapi adalah iga bakar. Rasa yang lembut serta sensasi empuk dari daging iga membuat siapa saja akan ketagihan setelah mencobanya. Apalagi jika sajian iga ini dibuat dengan kombinasi bumbu yang berasa nikmat serta bercita rasa yang khas.
Nah, jika biasanya anda seringkali menikmati hidangan iga bakar di jajanan kaki lima, kini anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan resep yang sederhana. Namun urusan rasa tak perlu diragukan lagi. Resep iga bakar kali ini memiliki cita rasa yang tak kalah dari hidangan kaki lima atau hotel berbintang. Penasaran seperti apa resepnya? Kita simak berikut ini.
Baca Juga:Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Iga Bakar
- 1 potong besar iga yang sudah dibakar
- Bawang bombay secukupnya (iris halus)
- Cabe merah secukupnya (potong-potong)
- Cabe hijau secukupnya (potong-potong)
- Wortel dan buncis untuk garnice secukupnya
- Minyak goreng 2 sdm
- 1 gelas air putih
- Kecap manis secukupnya (kira-kira 2 sdm)
Bumbu yang Dicampur dan Dihaluskan :
- 3 sdm mentega tawar
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 3 sdm saus sambal botolan
- 3 sdm madu
- 1 sdt garam
- 400 ml saus BBQ siap pakai
Cara Membuat Iga Bakar
1. Langkah pertama, terlebih dauhulu kita masukan minyak goreng pada wajan yang telah dipanaskan, kemudian kita tumis beberapa bahan seperti bawang bombay, cabe hijau dan cabe merah tumis hingga harum.
2. Selanjutnya setelah bahan-bahan tadi tercium harum, kita masukan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan aduk-aduk hingga merata kemudian tambahkan air agar bumbu tidak terlalu kental.
3. Kemudian kita tambahkan kecap manis dan aduk-aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
4. Setelah tercampur, barulah masukan iga yang sudah dibakar dan aduk-aduk agar bumbu meresap dan tercampur pada iga.
5. Setelah bumbu meresap, kemudian tuangkan iga pada piring saji, siram bumbu dibagian atasnya dengan hati-hati kemudian untuk mempercantik penampilannya, kita berikan pelengkap atau garnice berupa buncis dan wortel agar tampilannya terlihat lebih menarik.
Dan kini hidangan iga bakar dengan bumbu yang begitu nikmat akan siap memanjakan lidah anda dengan lembutnya daging iga sera rempah yang begitu terasa. Selamat Menikmati.
Video Tutorial
Berikut Video Resep dan Cara Membuat Resep dan Cara Membuat Iga Bakar