Hidangan istimewa ditengah keluarga anda dapat dengan mudah anda racik di dapur anda. Tentunya dengan bahan yang sangat sederhana dan banyak disukai. Siapa yang tidak kenal biji salak.Menu makanan yang khas dengan rasa manis , kenyal dan kuah santan.
Makanan dan minuman dengan warna warni sangat digemari tapi pastikan pewarna yang anda gunakan merupakan pewarna yang aman. Warna warni yang sering kali kita jumpai adalah warna pelangi sebut saja rainbow cake, lapis pelangi atau es serut pelangi .
Pada kesempatan kali ini kami akan membantu anda dalam menghadirkan hidangan istimewa dengan mengggunakan warna pelangi pada kolak biji salak anda.
Berikut adalah bahan yang harus anda sediakan untuk membuat kolak biji salak pelangi.
Bahan-Bahan Membuat Kolak Biji Salak Pelangi:
- 500 gr Ubi Kuning, kupas, cuci potong kotak-kotak kecil, kukus haluskan
- 200 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter santan kental
- 1 sdt garam
- 1 liter air untuk merebus bulatan ubi
- 2 sendok tepung kanji
- 200 gram tepung kanji larutkan dengan air
Cara Membuat Kolak Biji Salak Pelangi:
1. Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu mengukus ubi. Kukus ubi kurang lebih selama 25-30 menit, kemudian hancurkan selagi panas.
2. Jika ubi telah hancur, selanjutnya anda dapat menambahkan campuran tepung kanji. Masukan secara perlahan. Kemudian uleni adonan hingga kalis atau tidak lengket ketangan.
3. Jika adoanan telah menjadi kalis, bagi adonan menjadi empat bagian untuk diberikan pewarna makanan kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
4. Ditempat yang berbeda anda dapat mendidihkan air kemudian masukan bulatan tersebut hingga mengapung, kemudian angkat dan sisihkan.
5. Selanjutnya anda rebus santan dengan gula dan berikan sedikit garam.
6. Selanjutnya masukan candil pelangi yang sudah anda sisihkan pada mangkuk saji kemudian siram dengan air kuah yang anda buat, sajikan.
Video Tutorial
Berikut Video Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Pelangi