Hidangan dari daging memang selalu sukses memanjakan lidah penikmatnya.
Tak heran bila hidangan ini memiliki banyak penggemar dan selalu diburu setiap waktunya. Nah, selain daging sapi hidangan daging kambing pun akan menjadi menu special untuk menemani santap berbuka anda bersama dengan kaluarga sore nanti.
Baca Juga:Sajian kali ini adalah hidangan bacem daging kambing. Bumbu yang lezat dan pembuatan yang tepat akan membuat sajian ini istimewa disantap bersama dengan sepiring nasi hangat. Penasaran seperti apa resep membuat hidangan menu buka puasa bacem daging kambing? Yuk, simak resep mudahnya dibawah ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Bacem Daging Kambing yang Spesial dan Enak
Bahan-Bahan Utama:
- 500 gram daging kambing
- 3 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 buah pekak
- 700 ml air kelapa
Bumbu Kambing yang Dihaluskan:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh ketumbar
- 75 gram gula merah
- 1/2 sendok teh jintan
Cara Membuat Menu Buka Puasa Bacem Daging Kambing yang Spesial dan Enak
Cara Mempersiapkan Bahan Utama:
- Untuk yang pertama silahkan persiapkan sebuah wadah, pisau dan sebuah tatakan. Hal ini dikarenakan langkah kali ini akan diawali dengan memotong daging kambing agar nantinya lebih mudah untuk diolah dan dimasak.
- Silahkan potong daging kambing mengikuti seratnya dengan ukuran dan ketebalan yang anda inginkan. Gunakan pisau yang tajam agar anda lebih mudah memotong daging kambing.
- Masukkan daging yang telah dipotong kedalam wadah dan sisihkan sementara.
- Selanjutnya adalah dengan mempersiapkan daun salam. Silahkan pisahkan bahan ini dari tulangnya dan ambil bagian dagingnya saja. Lalu masukkan dalam wadah dan bersihkan dengan menggunakan air yang bersih.
- Setelah itu, untuk lengkuas silahkan bahan ini dimemarkan dengan menggunakan pisau sampai memar secara merata. Namun sebelumnya pastikan bila anda telah membersihkan terlebih dahulu bahan ini.
- Untuk air kelapa dan bunga pekak bahan ini hanya perlu anda sisihkan karena bahan-bahan ini tak perlu diolah terlebih dahulu.
Cara Membuat Bacem Kambing:
- Untuk membuat masakan kali ini lakukan dengan menyiapkan panci dan tuangkan secukupnya air kedalamnya. Didihkan air diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Masukkan daging kambing kedalamnya dan rebus daging sampai empuk secara merata.
- Bila sudah selesai silahkan angkat sajian ini dan sisihkan sementara. Buang airnya dan masukkan daging kedalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
- Campurkan bumbu halus bersama dengan bunga pekak, daun salam, lengkuas dan juga air kelapa. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai semua bumbu tercampur secara merata.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak kedalamnya untuk kemudian tunggu sampai minyak pada wajan menjadi lebih matang secara merata.
- Goreng daging dalam minyak panas pada wajan sampai berwarna kecoklatan dan matang secara merata.
Setelah matang angkat sajian ini dan tiriskan minyaknya sementara. Hidangkan sajian ini dalam wadah untuk kemudian anda akan siap menikmati sajian bacem daging kambing bersama dengan sepiring nasi hangat dan disantap saat waktu berbuka tiba nantinya.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.