Nikmati menu berbuka special untuk keluarga anda dengan hidangan bakso ayam kuah soto.
Sajian ini tentu saja akan dengan mudah bisa dibuat dirumah. Ingin tahu seperti apa resep membuat hidangan bakso ayam kuah soto yang sedap? Langsung simak saja yuk resepnya dibawah ini.
Baca Juga:
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Bakso Ayam Kuah Soto yang Sedap dan Gurih
Bahan dan Bumbu Masakan:
- 300 gr daging ayam
- 2 sdm tepung tapioka/kanji
- 2 batang daun bawang
- 2 buah es batu besar atau ice cube secukupnya
- 1 butir putih telur
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt minyak goreng
- 1 sdt baking soda
- 2 sdt garam
Bumbu Kuah yang Dihaluskan:
- 1 liter air
- 4 buah bawang merah
- 2 ruas/cm kunyit, buang kulitnya
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 2 cm jahe, bersihkan
- 4 buah kemiri, sangrai
- 1/2 sdt merica
Cara Membuat Menu Buka Puasa Bakso Ayam Kuah Soto yang Sedap dan Gurih
Cara Mempersiapkan Bahan:
- Untuk yang pertama bisa dilakukan dengan mempersiapkan peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat masakan kali ini. Adapun beberapa peralatan yang dimaksud diantaranya adalah sebuah wajan, panci, sendok sayur untuk mengaduk, beberapa wadah dan sebuah piring saji. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan dapat membuat sajian kali ini dengan lebih mudah dan sederhana.
- Setelah peralatan dipersiapkan, lanjutkan dengan mempersiapkan ayam. Caranya adalah dengan mem-fillet ayam dan memidahkan bagian kulitnya. Setelah itu, masukkan ayam kedalam wadah dan bawa ke tempat cucian. Untuk kemudian bersihkan secara merata sampai semua kotoran pada ayam bisa dibersihkan secara merata.
- Angkat ayam yang sudah bersih lalu tiriskan airnya secara merata. Lalu sisihkan ayam sebentar dalam wadah sebelum kita campur dengan bahan-bahan lainnya.
- Sementara itu, silahkan potong-potong terlebih dahulu daun bawang dengan menggunakan pisau secara merata. Potong dengan ukuran yang tipis dan masukkan dalam wadah.
- Masukkan ayam kedalam mesin penghalus atau food processor. Lalu masukkan pula es batu kedalamnya bersama dengan tepung kanji, putih telur, bawang putih dan juga garam. Aduk-aduk sampai halus selama kurang lebih 5 menit. Nantinya setelah halus, adonan ayam akan berubah menjadi pasta.
- Setelah berubah teksturnya, silahkan campurkan baking soda kedalamnya. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai semua bahan tercampur.
Cara Membuat Bakso Ayam:
- Untuk membuat sup kali ini, silahkan laukan dengan merebus air dalam panci terlebih dahulu. Setelah air dalam panci menjadi lebih mendidih, silahkan matikan api dan bentuk bola-bola bakso, masukkan dalam air rebusan. Lalu biarkan hingga bakso mengapung sendiri.
- Setelah itu, angkat bila bako sudah lebih mengapung dengan menggunakan serokan. Masukkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
- Siapkan wajan dan masukkan minyak sedikit kedalamnya, tunggu sampai minyak dalam wajan menjadi lebih panas secara merata.
- Setelah itu, masukkan bahan bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya. Aduk-aduk dan tumis sampai bumbu menjadi lebih harum dan tercium enak.
- Tuangkan air kedalamnya dan biarkan air menjadi lebih mendidih. Aduk-aduk dan tambahkan dengan menggunakan bumbu seperi garam dan lada serta penyedap rasa bila anda suka.
- Masukkan bola-bola bakso ayam kedalamnya. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih. Cicipi bumbu kuah bila belum pas rasanya, anda bisa menambahkan lebih banyak bumbu kedalamnya.
Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam wadah untuk kemudian santap saat waktu berbuka puasa tiba.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.