Biasanya untuk menyajikan menu buka puasa para ibu akan cukup dibuat kebingungan setelah kehabisan ide menu masakan yang akan dibuat.
Sementara itu, untuk menggugah selera makan keluarga dirumah, sajian yang lezat tetap harus dihidangkan.
Baca Juga:Nah, tak perlu khawatir sebab kali ini kami akan sajikan resep membuat hidangan menu buka puasa yakni buntut goreng dengan bumbu kemangi yang lezat dan enak. Penasaran seperti apa resep membuat hidangan kali ini? Yuk, simak langsung resepnya dibawah ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Buntut Goreng Bumbu Kemangi yang Nikmat, Gurih dan Sedap
Bahan-Bahan Utama:
- 500 gram buntut
- 2 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih utuh
- 2 cm jahe
- minyak untuk menggoreng
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu Sambal Kemangi:
- 6 buah cabai merah besar, goreng
- 5 buah belimbing wuluh, potong tipis bulat
- 2 butir kemiri, goreng
- 5 buah cabai rawit merah, goreng
- 1 sendok teh terasi, goreng
- 1 buah tomat, goreng
- 5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Menu Buka Puasa Buntut Goreng Bumbu Kemangi yang Nikmat, Gurih dan Sedap
Cara Mempersiapkan Bahan Utama:
- Mempersiapkan bahan utama disini adalah dengan membersihkan terlebih dahulu buntut sapi yang sudah anda beli dari pasar. Silahkan potong-potong buntut dengan ukuran yang anda inginkan. Gunakan pisau besar dan tatakan untuk memudahkan anda memotong bahan ini secara merata. Setelah dipotong, masukkan kedalam wadah dan bersihkan.
- Cara membersihkan buntut dapat dilakukan dengan menempatkan buntut dibawah kucuran air bersih dan bersihkan dengan menggunakan tangan untuk memastikan kotoran dibuang dan dicuci secara merata.
- Setelah bersih secara merata, angkat buntut dari cucian dan masukkan kembali dalam wadah untuk kemudian tiriskan airnya secara merata dan sisihkan.
- Selanjutnya adalah menyiapkan wajan dan menuangkan sedikit minyak goreng kedalamnya, tunggu sampai panas. Masukkan bawang putih utuh kedalamnya masak sampai harum dan agak layu. Angkat, lalu memarkan dengan menggunakan ulekan secara merata dan sisihkan.
Cara Membuat Buntut Goreng:
- Untuk membuat sajian ini dapat dilakukan dengan terlebih dahulu mengolah buntut sapi. Setelah dibersihkan masukkan buntut sapi kedalam panci bertekanan atau presto.
- Lalu masukkan pula bawang putih bersama dengan jahe, garam dan merica bubuk. Lalu rebus sampai matang dan empuk selama kurang lebih 20 menit agar buntut sapi menjadi lebih lunak dan mudah dikonsumsi.
- Kemudian, angkat buntut yang telah matang dan panaskan minyak goreng dalam wajan sampai panas merata. Goreng buntut sapi kedalamnya sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan sementara dalam wadah.
- Setelah itu, kita akan buat bumbu kemanginya. Caranya adalah dengan mengulek kasar bahan-bahan bumbu seperti cabai rawit, kemiri, tomat, terasi, cabai merah dan merukan garam. Aduk-aduk secara merata bahan tersebut dengan menggunakan ulekan dan haluskan sampai halus merata.
- Kemudian, masukkan irisan belimbing wuluh kedalamnya dan tekan-tekan bahan tersebut agar airnya keluar. Masukkan daun kemangi kedalam sambal dan aduk-aduk merata sampai semua bahan tercampur.
Setelah selesai, silahkan sajikan buntut dalam mangkuk atau piring saji. Untuk kemudian hidangkan sambal dibagian atasnya secara merata sampai menutupi hidangan buntut sapi. Dengan demikian hidangan ini siap dinikmati.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.