Lezat dan nikmat itulah hidangan buntut dengan kuah pindang kali ini.

Sajian ini memang nikmat dan istimewa. Apalagi rasa gurih dan lembut dari daging buntut yang menggoda akan membuat santap buka puasa ini menjadi lebih ceria. Yuk, simak resep membuat hidangan buntut kuah pindang yang enak dibawah ini.

Baca Juga:

puasa-buntut-pindang.jpg

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Buntut Kuah Pindang yang Nikmat, Sedap dan Gurih

Bahan-Bahan Utama:

  • 750 gram buntut sapi
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica bubuk

Bumbu-Bumbu Masak:

  • 2.000 ml air
  • 10 butir bawang merah, bakar, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 buah cabai merah besar, bakar, potong 2 cm
  • 4 siung bawang putih, bakar, iris tipis
  • 4 buah tomat hijau, potong-potong
  • 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
  • 12 buah cabai rawit utuh
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 3 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan air asam dari 4 sendok teh asam dan 4 sendok makan air, larutkan

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 cm jahe, bakar
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm lengkuas, bakar

Cara Membuat Menu Buka Puasa Buntut Kuah Pindang yang Nikmat, Sedap dan Gurih

Cara Mempersiapkan Bahan Utama:

  1. Untuk yang pertama penting sekali untuk kita mempersiapkan bahan-bahan utama, terutama buntut sapi. Bahan yang satu ini perlu dibersihkan secara merata sampai benar-benar bersih. Untuk itu, kita simak bagaimana membersihkan buntut sapi dengan mudah.
  2. Bawa buntut ke tempat cucian dan persiapkan beberapa peralatan untuk memudahkan anda membersihkannya, yakni adalah sebuah wadah, pisau dan sebuah tatakan. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan siap memasak sajian kali ini.
  3. Ditempat cucian silahkan bersihkan buntut sapi dari kotoran secara merata sampai dengan bersih.
  4. Angkat sajian ini dari cucian dan potong-potong dengan menggunakan pisau diatas tatakan dengan ukuran dan ketebalan yang anda inginkan. Masukkan dalam wadah dan bersihkan kembali dengan air mengalir.
  5. Setelah itu, siapkan panci dan rebus buntut ampi dengan air dan masukkan garam serta merica kedalamnya. Masak diatas api yang sedang sampai matang secara merata dan daging menjadi lebih empuk.
  6. Ambil buntut dari rebusan dan takar kaldunya sebanyak 1.750 ml dengan menggunakan cangkir takar secara merata dan sisihkan dalam wadah.

Cara Membuat Buntut Kuah Pindang:

  1. Untuk membuat sajian kali ini silahkan rebus kembali kuah kaldu yang telah anda siapkan dan rebus dalam panci sampai mendidih secara merata.
  2. Lalu masukkan bumbu halus kedalamnya bersama dengan daun salam, serai, bawang putih, bawang merah, tomat hijau, cabai rawit, cabai merah, kecap manis, garam, gula, merica, daun salam, belimbing wuluh dan serai. Rebus kuah kaldu bersama dengan bahan tersebut sampai matang.
  3. Masukkan kembali buntut kedalamnya dan aduk-aduk dengan bumbu tersebut secara merata sampai tercampur dengan bumbu. Masak sampai bumbu meresap kedalam buntut sapi secara merata.
  4. Menjelang diangkat, silahkan tambahkan air asam kedalam kuah kaldu dan aduk-aduk secara merata. Rebus sampai mendidih dan matang.

Bila telah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam mangkuk saji. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng secara merata. Nikmati hidangan ini sebagai menu utama buka puasa anda dirumah.

Jangan lupa share resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Loading...