Sajian daging kambing akan menjadi menu hidangan istimewa untuk buka puasa anda kali ini.

Bila hidangan ini diolah dengan mengaplikasikan bumbu yang tepat dan cara pengolahannya sesuai, maka hidangan ini bisa menjadi menu yang special.

Baca Juga:

Belum lagi rasa lezat dan gurih dari daging kambing membuat hidangan ini benar-benar lezat untuk disantap. Ingin tahu seperti apa resep membuat hidangan menu buka puasa dari olahan daging kambing yang sedap? Mari kita simak resep mudah dan spesialnya dibawah ini.

puasa-kambing-masak-pedas.jpg

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Kambing Masak Pedas yang Lembut dan Enak

Bahan-Bahan Utama:

  • 400 gram daging kambing
  • 1 sdm perasan jeruk nipis
  • secukupnya garam

Bahan dan Bumbu:

  • 8 butir bawang merah diiris tipis
  • 4 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 4 siung bawang putih diiris tipis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 8 buah cabai rawit diiris serong
  • 800 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air

Cara Membuat Menu Buka Puasa Kambing Masak Pedas yang Lembut dan Enak

Cara Mempersiapkan Daging Kambing

  1. Untuk yang pertama sebelum bahan daging kambing dimasak, silahkan potong-potong terlebih dahulu daging dengan ukuran yang anda inginkan. Hanya saja, jangan memotongnya terlalu kecil atau terlalu besar agar tidak hancur pada saat dimasak.
  2. Potong daging kambing dengan menggunakan pisau dan tatakan untuk memudahkan anda memotong bahan ini. Selain itu, potong daging kambing mengikuti serat daging agar lebih mudah.
  3. Setelah selesai dipotong, silahkan masukkan daging kedalam wadah dan berikan lumuran air jeruk nipis dan taburi dengan garam. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada daging. Setelah itu diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Kambing Masak Pedas:

  1. Untuk memasak bahan ini dapat dilakukan dengan memanaskan minyak dalam wajan dan gunakan api yang sedang untuk memanaskan bahan ini.
  2. Bila sudah panas silahkan tumis bawang merah bersama dengan daun salam, daun jeruk dan juga bawang putih. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai tercium bau harum yang enak dan tercium sedap.
  3. Setelah itu, masukkan daging kambing kedalamnya dan aduk-aduk sampai berubah warnanya menjadi lebih pucat dan teksturnya menjadi lebih mengeras.
  4. Masukkan kecap manis bersama dengan garam, gula pasir dan juga merica bubuk. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai bumbu dan daging bersatu.
  5. Tuangkan air kedalamnya secara bertahap, lalu masak sajian ini sampai matang dan bumbu meresap kedalamnya dengan merata.
  6. Masukkan cabai rawit kedalamnya bersama dengan air asam jawa. Aduk-aduk bahan ini sampai tercampur dan meresap kedalam daging kambing secara merata.

Setelah matang angkat sajian ini dari wajan dan hidangkan dalam mangkuk saji untuk kemudian hidangan ini akan siap untuk anda santap saat waktu berbuka puasa tiba waktunya.

Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dikolom yang telah tersedia dibawah ini.

Loading...

Loading...