Nikmati lezatnya menu buka puasa nangka dengan kikil yang dipadu bersama dengan bumbu gulai yang enak.

Sajian ini cukup mudah untuk dibuat dan benar-benar terjangkau dari segi harga. Penasaran seperti apa resep membuat sajian nangka kikil bumbu gulai yang sedap? Simak resep dibawah ini.

Baca Juga:

puasa-gulai-kikil.jpg

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Nangka Kikil Bumbu Gulai yang Sedap, Enak dan Nikmat

Bahan-Bahan Utama:

  • 250 gram nangka muda
  • 150 gram daging kikil
  • 4 lonjor kacang panjang

Bumbu-Bumbu:

  • 2 lembar daun salam
  • 1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 1/2 sendok teh air
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 3/4 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica

Bumbu Halus Masakan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 cm kencur
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sendok teh terasi, goreng
  • 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai

Cara Membuat Menu Buka Puasa Nangka Kikil Bumbu Gulai yang Sedap, Enak dan Nikmat

Cara Mempersiapkan Bahan Utama:

  1. Mempersiapkan bahan utama disini adalah bahan-bahan diatas perlu dipotong dan dibersihkan terlebih dahulu. Sebenarnya bukan hanya bahan utama yang perlu dibersihkan semua bahan pada resep pun harus dibersihkan secara merata. Hanya saja, pada bahan utama kali ini kami akan jelaskan bagaimana mengolah bahan utama terlebih dahulu.
  2. Untuk nangka, bahan ini perlu dipotong-potong dengan menggunakan pisau. Silahkan sesuaikan ukuran potongan dengan ukuran yang anda inginkan. Gunakan pisau untuk memotong bahan ini secara merata.
  3. Setelah itu, silahkan potong-potong pula kacang panjang dengan menggunakan pisau kira-kira dengan ukuran 3 cm pada masing-masing potongan. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
  4. Bawa semua sayuran ini ke tempat cucian dan bersihkan dengan menggunakan air mengalir secara merata dan bersihkan secara merata.
  5. Sementara untuk kikil, bersihkan kikil terlebih dahulu sampai merata. Setelah itu, rebus kikil dalam panci atau wajan sampai empuk selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan potong-potong dengan menggunakan pisau dengan ukuran yang anda inginkan.

Cara Membuat Nangka Kikil Bumbu Gulai:

  1. Untuk membuat bahan ini silahkan lakukan dengan terlebih dahulu merebus santan dalam panci. Lalu masukkan daun salam kedalamnya bersama dengan lengkuas. Aduk-aduk bahan tersebut secara merata sampai tercampur.
  2. Setelah itu, masak bahan tersebut sampai mendidih dengan menggunakan api yang sedang. Jangan lupa untuk diaduk-aduk secara merata agar santan tidak pecah.
  3. Kemudian masukkan nangka muda kedalamnya bersama dengan kikil. Masak bahan tersebut sampai matang.
  4. Selanjutnya adalah bubuhi masakan kali ini dengan menggunakan bumbu seperti garam, merica dan juga gula pasir. Aduk-aduk semua bahan ini sampai merata.
  5. Lalu masukkan kacang panjang yang telah dibersihkan kedalamnya. Aduk-aduk dan masak kacang panjang sampai matang.
  6. Menjelang diangkat silahkan tambahkan daun jeruk bersama dengan air asam. Aduk-aduk secara merata sampai tercampur dan masak kembali sampai matang.

Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk kemudian siap disantap setelah adzan maghrib emnandakan buka puasa telah tiba.

Jangan lupa klik tombol yang muncul berikut ini untuk membagikan resep spesial ini dengan yang lain dan jangan lupa berikan pula komentar anda.

Loading...

Loading...