Bingung menyajikan menu untuk berbuka puasa nanti?

Lho, ini sudah hampir sore lho bunda. Yuk segera putuskan untuk membuat menu hidangan yang enak dan istimewa. Bila bunda masih belum menemukan inspirasi akan masak apa. Maka sajian kali ini akan bisa bunda buat dirumah.

Baca Juga:

Adalah hidangan tongkol masak dengan kuah yang pedas yang bisa dicoba. Sajian ini begitu nikmat dan sedap. Ingin tahu seperti apa resepnya? Simak dibawah ini.

puasa-tongkol-masak-pedas.jpg

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Tongkol Masak Kuah Pedas yang Sedap, Nikmat dan Spesial

Bahan-Bahan Utama:

  • 2 ekor ikan tongkol
  • 1/2 sendok makan sari jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam

Bumbu-Bumbu Masak:

  • 6 butir bawang merah, diiris
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah cabai hijau besar, diiris serong
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 350 ml air
  • 1 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 1 1/2 sendok makan saus tomat
  • 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Menu Buka Puasa Tongkol Masak Kuah Pedas yang Sedap, Nikmat dan Spesial

Cara Membersihkan Ikan Tongkol:

  1. Penting sekali untuk kita membersihkan ikan tongkol terlebih dahulu. Sebab pada resep kali ini jenis ikan tongkol yang digunakan bukanlah ikan yang telah diproses menjadi pindang melainkan ikan tongkol yang segar yang masih baru. Untuk itu, kita akan ketahui terlebih dahulu seperti apa cara membersihkan ikan tongkol secara merata.
  2. Masukkan ikan kedalam wadah dan bawa ke tempat cucian. Lalu persiapkan tatakan dan sebuah pisau.
  3. Bersihkan terlebih dahulu bagian insang ikan tongkol dengan cara membuka bagian kepala ikan dengan menggunakan tangan dan lepaskan insang ikan dengan perlahan. Lalu bersihkan dengan air yang mengalir.
  4. Setelah itu, bersihkan jeroan perut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau yang tajam. Keluarkan semua jeroan dengan menggunakan tangan sambil dikucurkan pada air bersih dan bersihkan jeroan secara merata. Lalu bilas kembali sampai bagian perut ikan dibersihkan secara merata.
  5. Bila sudah selesai, maka lanjutkan dengan mengangkat ikan dari cucian dan potong-potong ikan dengan menggunakan pisau diatas tatakan secara merata sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
  6. Jika ikan sudah dibersihkan secara merata, silahkan masukkan ikan dalam wadah dan kucuri dengan menggunakan air jeruk nipis lalu tambahkan dengan garam. Aduk-aduk bahan tersebut secara merata. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap pada ikan.

Cara Membuat Tongkol Masak Kuah Pedas:

  1. Untuk membuat sajian ini silahkan panaskan minyak dalam wajan dibawah api yang sedang dan tunggu sampai benar-benar panas secara merata.
  2. Setelah itu, goreng ikan tongkol kedalamnya sampai matang dan berkulit. Bila sudah matang, angkat sajian ini dengan menggunakan spatula dan sisihkan dalam mangkuk atau wadah.
  3. Panaskan kembali minyak sedikit dalam wadah dan tumis beberapa bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan juga daun jeruk sampai harum dan tercium lezat.
  4. Kemudian masukkan juga saus tomat kedalamnya bersama dengan bumbu lain seperti saus sambal, kecap manis, garam, merica dan juga gula pasir. Aduk-aduk bahan tersebut secara merata hingga tercampur.
  5. Tuangkan air kedalamnya dan aduk-aduk sampai matang dan meresap kedalamnya secara merata. Masukkan daun bawang kedalamnya dan aduk-aduk bahan tersebut secara merata hingga tercampur.

Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk kemudian hidangan ini akan siap anda santap saat waktu berbuka tiba nanti.

Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Loading...