Masih kebingungan mencari menu untuk berbuka puasa nanti?
Nah, kali ini kami akan sajikan resep sedap dari sajian ayam, yakni ayam saus jeruk yang enak. Hidangan ini akan bisa ibu buat dengan mudah dan sederhana. Ingin tahu seperti apa membuat tumis ayam saus jeruk yang enak? Simak resepnya dibawah ini.
Baca Juga:
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Tumis Ayam Saus Jeruk yang Enak, Segar dan Nikmat
Bahan-Bahan Masakan:
- 700 gram daging ayam
- 3 sdm air jeruk lemon
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
Bumbu Masakan:
- lada hitam bubuk
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 2 sdt lemon zest
- 70 cc air + 2 sdm kaldu ayam
- 100 cc air perasan jeruk
- 3/4 sdt bubuk bawang bombay
- 3 sdm kecap
- 1 1/2 sdm minyak canola
- 2 sdm tepung maizena
- 2 1/2 gula
- 1/4 sdt jahe parut kering
- 2 sdm cuka
- 3 sdm madu
- daun bawang dan biji wijen sebagai taburan
Cara Membuat Menu Buka Puasa Tumis Ayam Saus Jeruk yang Enak, Segar dan Nikmat
Cara Mempersiapkan Bahan Masakan:
- Untuk yang pertama lakukan dengan mempersiapkan peralatan yang akan dibutuhkan, seperti beberapa wadah, wajan, serokan, spatula dan sebuah piring saji. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan dengan mudah mampu membuat sajian kali ini.
- Setelah peralatan dipersiapkan, lanjutkan dengan mempersiapkan ayam. Caranya masukkan ayam kedalam wadah dan potong ayam menjadi beberapa bagian kecil atau sesuai dengan selera yang anda inginkan.
- Bawa ayam ke tempat cucian dan bersihkan dengan menggunakan air yang mengalir. Pastikan jika kotoran yang ada pada ayam bisa dibersihkan secara merata. Bila sudah bersih angkat sajian ini dan sisihkan sementara.
- Masukkan dalam wadah dan baluti dengan garam dan lada bubuk. Aduk-aduk secara merata agar bumbu meresap kedalamnya. Setelah itu, kucuri dengan menggunakan air jeruk lemon untuk menghilangkan bau amis yang ada pada ayam. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
Cara Membuat Ayam Saus Jeruk:
- Setelah didiamkan, silahkan lanjutkan dengan memanaskan minyak dalam wajan. Lalu tunggu sampai minyak benar-benar panas secara merata.
- Kemudian masukkan ayam kedalamnya dan tumis sampai ayam berubah warnanya menjadi lebih pucat dan teksturnya menjadi mengeras. Taburi dengan menggunakan lada bubu dan masak sampai ayam menjadi lebih matang secara merata. Angkat dan sisihkan sementara.
- Selanjutnya, untuk membuat saus jeruk dapat dilakukan dengan menumis bawang putih dalam wajan dan matikkan api.
- Masukkan air perasan jeruk dan tambahkan dengan 700 cc air kaldu bersama dengan madu, kecap, gula, bubuk bawang bombay, zest jeruk atau kulit jeruk, jahe dan juga cuka. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai tercampur.
- Tambahkan dengan garam dan lada kembali secukupnya. Lalu nyalakan api yang sedang. Sementara itu, campurkan tepung bersama dengan 2 sdm kaldu ayam, lalu masukkan kedalam campuran saus. Aduk-aduk secara merata dan masak bahan ini sampai mendidih dan mengental.
- Masukkan potongan ayam yang sebelumnya telah ditumis, lalu campurkan dengan saus. Aduk-aduk secara merata sampai tercampur. Bila sudah tercampur angkat dan matikkan api pada kompor.
Setelah matang, masukkan dalam piring saji lalu tambahkan dengan bawang daun dan taburi dengan biji wijen. Hidangan ini akan lebih sedap disantap saat masih hangat. Dengan demikian, sebaiknya buat hidangan ini pada saat menjelang berbuka.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.