Menu sajian berbuka puasa memang seringkali beragam dan yang paling pasti diantaranya adalah hidangan utama selalu dipilih dari hidangan yang lezat.

Maklumlah setelah menahan lapar selama setengah hari, perut sepertinya menagih ingin dipuaskan dengan hidangan yang lezat.

Baca Juga:

Nah, tidak ada salahnya bila anda menyajikan hidangan udang cincang puyunghai untuk keluarga dirumah. Simak yuk seperti apa resepnya dibawah ini.

puasa-puyunghai-udang.jpg

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Udang Cincang Puyunghai yang Renyah dan Lezat

Bahan-Bahan Utama:

  • 100 gram udang
  • 5 butir telur ayam
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 1 buah wortel
  • 75 gram kol

Bumbu-Bumbu Masakan:

  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Bahan Saus:
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 125 gram saus tomat
  • 1 buah bawang bombay, potong panjang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh kecap inggris
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 400 ml air
  • 100 gram kacang polong
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis
  • 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, larutan untuk pengental

Cara Membuat Menu Buka Puasa Udang Cincang Puyunghai yang Renyah dan Lezat

Cara Mempersiapkan Bahan Utama:

  1. Untuk yang pertama silahkan bersihkan terebih dahulu udangnya secara merata. Hilangkah bagian kepalanya dan bersihkan dari bagian kulitnya secara merata. Setelah itu, bilas dengan menggunakan air bersih secara merata untuk menghilangkan kotoran yang masih tersisa didalamnya.
  2. Bila sudah bersih, angkat sajian ini dari tempat cucian dan tiriskan airnya untuk kemudian letakkan dalam baskom dan sisihkan.
  3. Selanjutnya kocok lepas telur ayam dalam baskom dan aduk-aduk secara merata sampai tercampur dan mengembang. Gunakan sendok atau garpu untuk mengocok bahan ini dalam wadah agar lebih mudah.
  4. Kemudian masukkan tepung sagu dalam wadah dan ayak dengan menggunakan saringan secara merata. Lalu sisihkan sementara.
  5. Sementara itu untuk wortel silahkan kupas bagian kulit luarnya dengan menggunakan pisau. Setelah itu, potong dengan bentuk korek api secara merata. Masukkan dalam wadah dan cuci sampai bersih.
  6. Selanjutnya adalah kol, bahan ini perlu diiris secara merata dengan menggunakan pisau dan masukkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara. Bawa ke tempat cucian dan bersihkan dengan air bersih secara merata.

Cara Membuat Udang Cincang Puyunghai:

  1. Untuk membuat sajian kali ini silahkan siapkan baskom atau mangkuk dengan ukuran yang besar. Lalu masukkan semua bahan telur kedalamnya secara merata. Aduk-aduk dengan menggunakan sendok sayur dan pastikan jika semua bahan tercampur. Setelah itu sisihkan sementara.
  2. Selanjutnya adalah denga menuangkan setengah bagian kedalam wajan cekung yang telah diberikan minyak dan sudah dipanaskan secara merata.
  3. Didalam wajan, silahkan siram-siram puyunghai dengan mengguankan minyak panas sampai menggembung dan balikkan. Biarkan bagian lainnya menjadi lebih matang dan berwarna kecoklatan.
  4. Untuk membuat saus dapat dilakukan dengan cara memanaskan margarin dalam wajan dan tumis bawang bombay sampai tercium bau harum yang enak dan nikmat.
  5. Tambahkan saus tomat kedalamnya bersama dengan kecap inggris, kecap manis, merica, garam dan gula pasir. Aduk-aduk bahan ini secara merata dan cicipi sampai bumbu pas. Bila bumbu dirasa masih belu cukup jangan sungkan menambahkan bumbu lebih banyak kedalamnya.
  6. Tuangkan air dan didihkan didalamnya sambil sesekali diaduk-aduk secara merata. Setelah itu tuangkan kaldu bubuk kedalamnya dan aduk-aduk secara merata sampai tercampur.
  7. Lalu kentalkan larutan suas dengan tepung mazeina. Masak sampai meletup-letup dan tambahkan dengan kacang polong dan cuka. Aduk-aduk sampai merata dan angkat bila sudah matang.

Sajika puyunghai dalam wadah dan siram dengan saus sambal yang sudah dimasak.

Jangan lupa share resep ini dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Loading...