Kurma merupakan buah khas bulan Ramadhan. Buah kurma biasanya dijadikan sebagai takjil pada saat berbuka puasa.

Namun, selain dijadikan takjil ternyata buah kurma juga bisa dijadikan bahan pelengkap dalam menu makan, seperti ayam masak kurma. Ayam masak kurma merupakan hidangan spesial dan istimewa di bulan Ramadhan. Mengapa tidak, gurihnya ayam yang dipadu dengan bahan dan bumbu pilihan membuat banyak orang tergoda.

Baca Juga:

Ayam masak kurma ini bisa dijadikan sebagai menu sahur untuk keluarga tercinta di rumah. Kehadiran menu ini di meja makan akan membuat makan sahur anda lebih berselara.  Nah, berikut ini resep dan cara membuat menu sahur ayam masak kurma.

2.RESEP-AYAM-MASAK-KURMA.JPG

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Menu Sahur Ayam Masak Kurma yang Istimewa dan Nikmat

Bahan dan Bumbu  Utama Ayam Kurma

  • 500 gram paha ayam bawah
  • 600 ml santan
  • Minyak goreng secukupnya
  • 5 butir cengkih
  • 5 gram asam jawa
  • 2 sendok teh garam
  • 2 butir kapulaga
  • 1 cm kayumanis
  • 50 gram kurma
  • 2 batang serai
  • 2 sendok minyak goreng
  • 5 buah bawang merah
  • 2 butir bunga pekak
  • 10 lembar daun salam koja

Bumbu Halus Ayam Masak Kurma

  • 50 gram kurma matang
  • 1/8 sendok teh adas manis
  • 4 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • ½ cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/8 sendok teh jintan
  • 8 buah bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 15 buah cabai merah

Cara Membuat Menu Sahur Ayam Masak Kurma yang Istimewa dan Nikmat

Cara Menyiapkan Bahan Bahan

  1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu membersihkan ayam yang sudah anda siapkan. Bersihkan ayam di bawah air mengalir agar segala kotoran yang menempel terangkat. Jika sudah, tiriskan.
  2. Selanjutnya, lumuri ayam yang sudah anda bersihkan tadi dengan menggunakan asam jawa dan garam. Sisihkan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Setelah 15 menit, panaskan minyak goreng pada wajan secukupnya saja. Apabila minyak sudah meletup-letup, anda bisa langsung memasukan ayam yang sudah dilumuri tadi. Goreng ayam sampai matang dan berkulit atau berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan.
  4. Kemudian, cuci serai dan memarkan.
  5. Kupas bawang merah, lalu iris tipis.
  6. Buang biji kurma, baik untuk bahan maupun untuk bumbu. Iris kurma untuk bahan dengan bentuk memanjang.
  7. Haluskan semua bumbu halus. Untuk  menghaluskan bumbu anda bisa menghaluskannya dengan cara tradisional atau dengan memanfaatkan blender agar mudah dan praktis.

Cara Membuat Ayam Masak Kurma

  1. Jika semua bahan sudah siap olah, anda bisa langsung memanaskan minyak goreng secukupnya pada wajan. Usahakan untuk menggunakan minyak goreng baru. Setelah minyak goreng panas, masukan bumbu halus beserta bumbu lainnya seperti bawang merah iris, serai, dan daun salam koja. Aduk merata dan tumis semua bumbu tersebut sampai harum.
  2. Kemudian masukan santan, kapulaga, cengkih, garam dan kayumanis. Aduk aduk sampai merata.
  3. Masukan ayam yang sudah anda goreng tadi bersama dengan potongan kurma. Aduk aduk sampai merata. Masak hingga kuah berminyak.
  4. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan ayam masak kurma ini dalam keadaan hangat.

Menu spesial untuk sahur kali ini sudah selesai dibuat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Share kepada teman anda, berikan juga komentar pada kolom komentar di bawah.

Resep dan Cara Membuat Menu Sahur Ayam Masak Kurma yang Istimewa dan Nikmat

Kurma merupakan buah khas bulan Ramadhan. Buah kurma biasanya dijadikan sebagai takjil pada saat berbuka puasa.

Namun, selain dijadikan takjil ternyata buah kurma juga bisa dijadikan bahan pelengkap dalam menu makan, seperti ayam masak kurma. Ayam masak kurma merupakan hidangan spesial dan istimewa di bulan Ramadhan. Mengapa tidak, gurihnya ayam yang dipadu dengan bahan dan bumbu pilihan membuat banyak orang tergoda.

Ayam masak kurma ini bisa dijadikan sebagai menu sahur untuk keluarga tercinta di rumah. Kehadiran menu ini di meja makan akan membuat makan sahur anda lebih berselara.  Nah, berikut ini resep dan cara membuat menu sahur ayam masak kurma.

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Menu Sahur Ayam Masak Kurma yang Istimewa dan Nikmat

Bahan dan Bumbu  Utama Ayam Kurma

500 gram paha ayam bawah

600 ml santan

Minyak goreng secukupnya

5 butir cengkih

5 gram asam jawa

2 sendok teh garam

2 butir kapulaga

1 cm kayumanis

50 gram kurma

2 batang serai

2 sendok minyak goreng

5 buah bawang merah

2 butir bunga pekak

10 lembar daun salam koja

Bumbu Halus Ayam Masak Kurma

50 gram kurma matang

1/8 sendok teh adas manis

4 butir kemiri

4 siung bawang putih

½ cm jahe

1 sendok teh ketumbar

1/8 sendok teh jintan

8 buah bawang merah

3 cm kunyit

15 buah cabai merah

Cara Membuat Menu Sahur Ayam Masak Kurma yang Istimewa dan Nikmat

Cara Menyiapkan Bahan Bahan

Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu membersihkan ayam yang sudah anda siapkan. Bersihkan ayam di bawah air mengalir agar segala kotoran yang menempel terangkat. Jika sudah, tiriskan.

Selanjutnya, lumuri ayam yang sudah anda bersihkan tadi dengan menggunakan asam jawa dan garam. Sisihkan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Setelah 15 menit, panaskan minyak goreng pada wajan secukupnya saja. Apabila minyak sudah meletup-letup, anda bisa langsung memasukan ayam yang sudah dilumuri tadi. Goreng ayam sampai matang dan berkulit atau berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan.

2. Kemudian, cuci serai dan memarkan.

3. Kupas bawang merah, lalu iris tipis.

4. Buang biji kurma, baik untuk bahan maupun untuk bumbu. Iris kurma untuk bahan dengan bentuk memanjang.

5. Haluskan semua bumbu halus. Untuk  menghaluskan bumbu anda bisa menghaluskannya dengan cara tradisional atau dengan memanfaatkan blender agar mudah dan praktis.

Cara Membuat Ayam Masak Kurma

Jika semua bahan sudah siap olah, anda bisa langsung memanaskan minyak goreng secukupnya pada wajan. Usahakan untuk menggunakan minyak goreng baru. Setelah minyak goreng panas, masukan bumbu halus beserta bumbu lainnya seperti bawang merah iris, serai, dan daun salam koja. Aduk merata dan tumis semua bumbu tersebut sampai harum.

Kemudian masukan santan, kapulaga, cengkih, garam dan kayumanis. Aduk aduk sampai merata.

Masukan ayam yang sudah anda goreng tadi bersama dengan potongan kurma. Aduk aduk sampai merata. Masak hingga kuah berminyak.

Apabila sudah matang, angkat dan sajikan ayam masak kurma ini dalam keadaan hangat.

Menu spesial untuk sahur kali ini sudah selesai dibuat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Share kepada teman anda, berikan juga komentar pada kolom komentar di bawah.

Loading...

Loading...