Ayam bumbu karamel sangat pas jika dihidangkan untuk menu sahur.

Mengapa tidak, menu yang satu ini begitu menggoda, cita rasanya sangat lezat dan enak sehingga akan meningkatkan selera makan anda dan seluruh keluarga. Tidak hanya rasanya saja yang spesial, menu untuk sahur yang praktis ini juga bergizi dan sehat karena di dalamnya terdapat sayuran yang melengkapinya.

• Resep dan Cara Membuat Tumis Buncis Pedas Manis Untuk Sahur yang Praktis, Mudah dan Lezat
• Resep Menu Sahur Praktis dan Sehat Tumis Aneka Sayuran dan Tempe Bumbu Saus Tiram
• Resep Menu Sahur Sederhana Tumis Udang dan Tempe yang Enak dan Nikmat

Nah, jika anda ingin menyajikan menu sahur praktis ayam bumbu karamel untuk keluarga, anda bisa simak resepnya di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Menu Sahur Praktis Ayam Bumbu Karamel yang Lezat, Enak dan Spesial

Bahan Utama Ayam Bumbu Karamel

• 800 gram ayam paha fillet
• 1 ikat brokoli cina
• 150g kacang polong
• 1 ikat broccolini

Bumbu Ayam Pedas

• 1 cabai merah panjang
• 1/3 cangkir gula kastor
• 2 siung bawang putih
• 5 cm jahe segar
• Daun bawang secukupnya
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat Menu Sahur Praktis Ayam Bumbu Pedas yang Lezat, Enak dan Spesial

Cara Menyiapkan Bahan Ayam Bumbu Pedas

1. Pertama, kupas jahe yang sudah disiapkan. Jika sudah, parut jahe sampai halus.
2. Kemudian, iris tipis bawang putih dan cabai merah.
3. Cuci bersih brokoli cina dan broccolini. Jika sudah, potong keduanya dengan panjang 4 cm.
4. Belah dua kacang polong.
5. Potong paha ayam fillet dengan panjang sekitar 3 cm.

Cara Membuat Menu Sahur Praktis Ayam Bumbu Pedas

1. Setelah semua bahan siap, anda bisa langsung mengolahnya. Terlebih dahulu, siapkan panci berukuran kecil. Jika sudah, campurkan 1/4 cangkir air dingin dengan gula di dalam panci tersebut. Lalu rebus dengan menggunkan api kecil. Aduk-aduk selama kurang lebih 3 menit atau sampai gula benar-benar larut.
2. Jika gula sudah larut, besarkan api kompor. Lalu masak sampai larutan gula tersebut mendidih. Rebus larutan tanpa harus diaduk-aduk hingga larutan berubah menjadi emas.
3. Apabila sudah seperti itu, anda bisa langsung mematikan api kompor.
4. Kemudian, masukan jahe, bawang putih, kecap ikan, dan cabai. Aduk sampai  merata, lalu masak selama kurang lebih 1 menit hingga semua bahan-bahan tersebut tercampur rata.
5. Setelah itu, siapkan panci berukuran besar. Lalu isi dengan air secukupnya. Didihkan air tersebut. Jika sudah mendidih, masukan brocoli, kacang polong dan broccolini selama kurang lebih 2 menit atau sampai benar-benar empuk. Jika bahan-bahan tersebut sudah empuk, angkat dan masukan ke dalam air dingin. Jika sudah, tiriskan.
6. Siapkan wajan anti lengket. Lalu tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan wajan tersebut di atas api sedang, tunggu beberapa saat hingga minyak goreng panas. Jika minyak sudah panas atau meletup-letup, masukan paha ayam fillet yang sudah anda potong-potong. Goreng paha ayam tersebut selama kurang lebih 7 menit atau hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
7. Selanjutnya, masukan sayuran yang sudah direbus tadi. Lalu masukan campuran karamel yang sudah anda buat. Aduk merata dan masak sekitar 2 menit atau hingga campuran karamel mengental. Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya.

Hidangkan ayam karamel ini dengan nasi hangat dan taburan daun bawang. Untuk melengkapi menu makan, anda bisa menambahkan menu lainnya.

Itulah resep dan cara membuat ayam bumbu karamel. Mudah bukan?

Bagikan resep ini kepada teman atau saudara anda. Tambahkan saran anda pada kolom yang tersedia di bawah ini.