Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Spesial Nikmat

Siapa yang tak kenal dengan sajian lezat

opor ayam
? Rasanya yang gurih serta sensasi nikmat dari kuah ayam yang begitu nikmat sewaktu disantap tentu saja menjadikan hidangan kali ini senantiasa tersaji dengan istimewa. Untuk masyarakat Indonesia sendiri hidangan opor ayam umumnya biasa disajikan atau dihidangkan pada beberapa momen tertentu, seperti dinataranya menyambut hari raya, perayaan hari penting hingga penyelenggaraan momen spesial dalam keluarga. Salah satu perayaan penting dalam keluarga yang seringkali dijumpai hidangan opor ayam adalah sewaktu menyambut hari raya Idul Fitri. Perayaan hari raya Idul Fitri rasanya tak lengkap jika tidak menyajikan opor ayam sebagai salah satu menu makanan yang menghiasi meja makan. Selain itu, umumnya menu ini menjadi salah satu menu wajib yang harus ada dan harus senantiasa menghiasi meja makan.

Penyajian opor ayam pada perayaan Idu Fitri seringkali dijadikan sebagai menu makanan pelengkap yang disantap bersama dengan ketupat, nasi lontong dan ditambahkan dengan kerupuk garing yang begitu keriuk. Santapan opor ayam ketupat lontong ini biasanya disantap sebelum pergi ke mesjid dan hendak menjalankan ibadah shalat Ied.

Selain itu, menu opor ayam ketupat lontong juga nikmat disantap bersama dengan sanak keluarga dan sodara yang datang bersilaturahmi ke rumah. Semaraknya hari raya tentu akan terasa lebih lengkap dengan hidangan opor ayam yang disantap bersama dengan ketupat lontong yang begitu lezat.

Hanya saja, sayangnya semakin hari semakin sedikit saja orang-orang yang lihai dan jago membuat resep opor ayam nikmat dan bercita rasa lezat. Keengganan terlalu repot atau kurangnya waktu, membuat tak sedikit ibu memilih membeli opor ayam atau meminta bantuan oranglain untuk membuatnya. Sehingga sewaktu-waktu keluarga ingin menyantap opor ayam, mereka kelabakan mencari dan membeli.

Memang benar, sajian opor ayam selalu nikmat dan selalu lezat disantap kapan saja termasuk ketika bukan momen lebaran atau perayaan Idul Fitri. Biasanya opor ayam banyak dijadikan sebagai lauk nasi ketika sarapan, makan siang ataupun makan malam. Kuah gurih dan hangat yang begitu nikmat tentu saja membuat hidangan ini selalu menggoda dan tak pernah kehabisan pelanggan.

Komposisi rempah dan bumbu yang begitu kaya dan begitu beragam membuat hidangan ini senantiasa lezat dan nikmat untuk disantap. Nah, bagi anda yang masih bingung seperti apa resep membuat opor ayam spesial yang lezat dengan kuah yang gurih dan nikmat. Yuk, kita simak resep dan cara membuat opor ayam yang lezat dan spesial.

Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan

  • 1 ekor (1kg) ayam, potong 10 bagian
  • 2 lbr daun salam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 sendok teh gula merah
  • 750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 12 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 1/8 sendok teh jintan
  • 2 sendok teh ketumbar sangrai

Cara Membuat Opor Ayam Spesial Nikmat

1. Langkah yang pertama awali dengan terlebih dahulu menumis bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan yang telah diberikan dengan minyak goreng sedikit.
2. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih dan dipotong-potong, aduk-aduk hingga menjadi berubah warna dan ayam menjadi lebih keras.
3. Selanjutkan tuangkan santan encer kemudian aduk-aduk hingga merata. Masukkan garam, gula merah dan merica bubuk secukupnya, aduk-aduk hingga merata dan masak hingga bumbu meresap pada ayam.
4. Tuangkan santan kental dan masak hingga mengental.

Loading...

Loading...

Popular Tags (2)