Ketika mendengar nama rolade tentunya anda semua tidak akan asing lagi. Ya, rolade ini merupakan salah satu menu makanan yang banyak digemari, pasalnya rasa dari rolade ini tidak ada duanya. Rasa khas dari daging dan rempah tertentu akan membuat siapa saja orang yang menyantapnya ketagihan, ditambah dengan bau yang sangat khas. Kini makanan yang satu ini bisa kita temukan dengan mudah dipasaran dengan varian yang berbeda, seperti rolade daging ayam, rolade daging sapi dan yang lainnya.

Namun, selain rolade-rolade tersebut nyatanya ada rolade lainnya yang tidak kalah nikmat. Ya, rolade yang dimaksud yaiu rolade sosis sayur. Selain sosis yang akan menambah kenikmatan rasa rolade tersebut, sayuran juga akan melengkapinya sehingga tidak hanya nikmat tetapi rolade tersebut juga akan lebih bergizi. Resep menarik lainnya: Resep dan cara membuat sayur asem

Baca Juga:

Nah, apakah anda pernah mencoba mencicipi rolade nikmat yang bergizi ini? Untuk mendapatkan rolade ini tentunya tidak semudah ketika mendapatkan rolade jenis lainnya, pasalnya hanya sedikit saja orang yang menjual rolade ini. Oleh sebab itu, jika anda belum mencicipinya dan ingin mencobanya, maka anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk disajikan dan disantap bersama keluarga tercinta. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Di bawah ini resep dan cara membuat rolade sosis sayur nikmat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Rolade

  • 100 gram daging ayam giling
  • 1/4 buah bawang bombay
  • 25 gram tepung panir
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Bahan Dadar
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan tepung terigu
  • 2 tangkai seledri diiris halus
  • 50 ml air

Bahan Isi

  • 100 gram wortel, dibelah menjadi 6 bagian dan direbus
  • 100 gram buncis, direbus
  • 5 buah sosis sapi dipotong-potong
  • 2 sendok makan margarine untuk menggoreng


Bahan Saus

  • 25 gram saus tomat
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh kecap inggris
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 teh gula pasir
  • 300 ml air
  • 2 sendok teh tepung sagu, larutkan dalam 2 sendok teh air sebagai pengental
  • 2 sendok makan margarine untuk menumis

Cara Membuat Rolade Sosis Sayur Nikmat

  1. Langkah pertama yaitu, buat terlebih dahulu dadar dengan mencampurkan telur, tepung terigu, daun seledri yang sudah diiris, garam dan sedikit air. Lalu, aduk rata semua bahan-bahan tersebut.
  2. Selanjutnya panaskan minyak pada wajan dadar. Kemudian tuangkan sedikit adonan kurang lebih 1 sendok sayur pada wajan, lalu goyangkan wajan hingga seluruh adonan menutupi dasar wajan. Jika sudah matang, maka angkat segera. Jika adonan masih tersisa maka anda bisa mengulangi langkah yang sama.
  3. Kemudian, campurkan daging ayam giling, tepung panir, telur, bawang bombay cincang, merica bubuk, garam, lalu aduk hingga merata.
  4. Setelah itu, ambil sebagian adonan rolade dan simpan di atas pelastik, lalu lapisi dengan selembar dadar telur dan ratakan. Kemudian, tata wortel dan buncis pada bagian adonan rolade, tambahkan sosis dan gulung.
  5. Lalu, kukus dengan api sedang kurang lebih selama 30 menit hingga benar-benar matang.
  6. Jika sudah, potong adonan rolade tersebut setebal 2-3 cm. Lalu goreng sebentar hingga kekuningan.
  7. Sementara untuk saus, anda bisa menumis bawang putih sampai harum. Tuangkan air secukupnya, lalu masukan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, merica, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata. Kentalkan saus tersebut dengan tepung sagu, dan aduk hingga mendidih.
  8. Langkah yang terakhir yaitu, susun rolade yang telah digoreng di atas piring dan sajikan dengan siraman saus tomat tersebut.

Itulah cara membuat rolade sosi sayur. Selamat mencoba.

Loading...

Loading...