Resep dan Cara Membuat Serabi Kuah Kinca Gula Merah Khas Bandung Menu serabi kuah kinca gula merah merupakan salah satu jajanan pasar tradisional yang banyak dijual dipinggir jalan, khususnya di sepanjang kota Bandung. Ya, kota Bandung memang begitu terkenal dengan aneka kuliner dan jajanan pasarnya yang begitu beraneka ragam dan memiliki rasa yang bisa memanjakan lidah. Jadi bagi anda para pecinta kuliner dan para pemburu jajanan khas, tidak ada salahnya jika anda mengunjungi kota Bandung untuk sekedar menikmati lezatnya kuliner kota Bandung agar dapat memanjakan lidah. Selain nikmat, kuliner yang ada dikota Bandung juga terkenal dengan harga-harga yang bersahabat dengan kantong kita. Sehingga bagi anda para bakpacker, kota Bandung bisa menjadi alternatif tempat yang bisa anda kunjungi.

Nah, salah satu jajanan pasar yang tak kalah nikmat dan memiliki cita rasa yang begitu khas yakni serabi kuah kinca. Jika biasanya kita seringkali menikmati serabi dengan rasa yang asin dan toping seperti taburan oncom dan telur, kali ini serabi yang dibuat hadir dengan rasa manis dan berkuahkan kinca atau kuah gula merah, yang tentunya ketika disantap serabi ini akan membawa sensasi yang luar biasa dilidah dan dapat membuat anda ketagihan dengan rasanya yang nikmat. Nah, bagi anda yang berada diluar kota dan tidak bisa datang mengunjungi kota Bandung untuk menikmati hidangan ini, anda tak perlu khawatir, sebab anda akan dapat membuatnya sendiri dirumah. Dengan resep serabi kuah kinca kali ini anda akan dipandu bagaimana membuat hidangan istimewa tersebut. Seperti apa? Kita simak berikut ini.

Baca Juga:

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Serabi

  • 600 ml santan dari ½ butir kelapa parut
  • 250 g tepung terigu Segi Tiga Biru
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt cuka masak
  • ½ sdt soda kue
  • 1 sdm minyak sayur

Bahan Untuk Membuat Kinca Gula Merah

  • 1 liter santan
  • 100 g gula pasir
  • 400 g gula merah, iris halus
  • 4 lembar daun pandan, ikat
  • ½ sdt garam

Cara Membuat Serabi Kuah Kinca

1. Langkah pertama, awali dengan terlebih dahulu merebus santan hingga mendidih, sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat dan aduk-aduk kemudian biarkan santan menjadi lebih hangat.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam dan telur, kemudian tuangkan 250 ml santan sedikit demi sedikit aduk hingga merata.
3. Tambahkan sisa santan, soda kue, cuka dan aduk-aduk hingga merata menggunakan pengocok kawat hingga licin, biarkan selama 30 mneit.
4. Panaskan cetakan serabi tanah liat dan semir bagian permukaannya dengan minyak sayur agar tidak lengket kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan dan biarkan hingga berlubang-lubang. Tutup cetakan dan biarkan hingga matang. Angkat dan sisihkan sementara.
5. Terakhir kita buat kuah kincanya caranya masak kesemua bahan hingga mendidih, angkat dan saring kemudian siram diatas serabi yang sudah matang.

Loading...

Loading...