Pola makan yang sehat harus diterapkan ketika bulan puasa agar tubuh tetap fit dan sehat, sehingga puasa yang dijalankan pun tetap lancar.

Agar kebutuhan tubuh tetap terpenuhi, anda diharuskan untuk mengkonsumsi sayur dan buah ketika makan, baik ketika berbuka atau ketika sahur. Namun, menyajikan menu sayur ketika sahur rasanya cukup memalaskan karena terbatasnya waktu untuk memasak.

Baca Juga:

Sebenarnya banyak olahan sayur yang mudah dan praktis dibuat, salah satunya yaitu tumis buncis. Agar tidak mengurangi selera makan ketika sahur, maka anda bisa membuat tumis buncis pedas manis. Rasa tumis buncis ini tentunya lezat dan nikmat, tumis ini lebih spesial karena ditambahkan udang di dalamnya. Bumbu pilihan yang digunakan menjadikan tumisan ini lebih gurih.

Berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat tumis buncis pedas manis untuk sahur yang bisa anda simak.

RESEP TUMIS BUNCIS PEDAS MANIS

Bahan Bahan Untuk Membuat Tumis Buncis Pedas Manis Untuk Sahur

Bahan Utama Tumis Buncis Pedas Manis

  • 100 gram buncis segar
  • 50 gram udang
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumis Buncis Pedas Manis

  • 3 cabai keriting merah
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cabai merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Gula merah jawa secukupnya
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 1 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam

Cara Membuat Tumis Buncis Pedas Manis Untuk Sahur yang Praktis, Mudah dan Lezat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu

  1. Ambil buncis yang sudah anda siapkan. Lalu siangi atau buang serat yang ada di bagian pinggirnya. Jika sudah, potong serong dengan panjang sekitar 2 cm.
  2. Bersihkan udang. Lalu kupas udang tersebut dan cincang kasar.
  3. Iris tipis cabai merah keriting.
  4. Belah cabai merah besar, lalu buang isinya. Kemudian, iris serong. Lalu iris serong tipis cabai rawit.
  5. Memarkan bawang putih. Lalu iris halus. Selanjutnya, iris halus juga bawang merah.
  6. Belah tomat menjadi 6 bagian.
  7. Memarkan atau geprek lengkuas.

Cara Membuat Tumis Buncis Pedas Manis

  1. Ambil wajan yang akan anda gunakan untuk memasak. Lalu, panaskan wajan tersebut di atas kompor dengan api sedang. Tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Tunggu minyak goreng hingga panas atau meletup-letup.
  2. Apabila minyak goreng sudah panas, masukan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris. Tumis bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma harum dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  3. Apabila sudah seperti itu, masukan bumbu lainnya seperti cabai merah, cabai keriting, lengkuas dan cabai rawit. Aduk merata dan tumis sampai semua bumbu tersebut layu.
  4. Masukan udang yang sudah dicincang. Aduk merata dan tumis sampai udang berubah warna menjadi kemerahan.
  5. Kemudian, masukan buncis yang sudah diiris. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
  6. Masukan bumbu lainnya seperti air asam jawa, gula merah, garam dan daun salam. Lalu aduk-aduk
  7. Tuangkan air secukupnya atau sedikit saja agar buncis cepat empuk dan matang.
  8. Masukan potongan tomat agar tumisan ini lebih segar dan enak. Lalu aduk-aduk semua bahan sampai matang.
  9. Apabila sudah matang, angkat tumisan pada wajan, lalu sajikan pada tempat saji.

Itulah resep tumis buncis pedas manis untuk makan sahur bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba.

Share resep ini kepada teman atau orang di sekitar, berikan juga saran atau komentar anda pada kolom di bawah ini.  

Loading...

Loading...